Sastojci:
- 4 belanceta
- 250 g šećera
- 1 kašičica sirćeta
- 1 kašičica vanile
- 1 kašičica gustina
- 1 pakovanje slatke pavlake
- 300 g malina (svežih ili smrznutih)
- nar
Zagrejte rernu na 150 stepeni.
Belanca mutite srednjom brzinom oko 2 minuta dok se ne oforme čvrsti vrhovi, zatim počnite sa dodavanjem šećer kašiku po kašiku dok se sav šećer ne istopi i šlag postane sjajan. Dodajte vanilu, gustin i kašičicu sirćeta.
Na većem komadu peki papira nacrtajte šestarom krug poluprečnika 11 cm. U taj krug uspite kašikom umućeni šam i rasporedite do ivica kruga praveći udubljenje u sredini većeg obima, ivice treba da budu uzdignute.
Smanjite temperaturu rerne na 120 i ubacite pleh sa belancima da se peče oko sat vremena i 15 minuta. Isključite rernu , ali ne otarajte vrata, ostavite beze koru unutra još 2 sata dok se potpuno ne ohladi.
U ohlađenoj činiji umutite slatku pavlaku po uputstvu , ako želite dodajte šećera po ukusu i sipajte neravnomerno u sredinu ispečene i ohlađene kore, pa pospite malinama preko i izvađenim semenkama nara.
Ko želi može u voće dodati dve kašike šećera i ostaviti da voće odstoji dok ne pusti sok, zatim taj sok pomešati sa šlagom, čisto proći kašikom par puta da nastanu šare kao na lilihipu.
