KOLAČ OD ŠARGAREPE I ANANASA

 

Sastojci:

 

4 jajeta

450 g šargarepe

konzerva (240 g) seckanog ananasa u soku

350 g brašna

300 g šećera

100 ml ulja

100 g pirea od jabuka

1 kašičica praška za pecivo

1 kašičica sode bikarbone

2 kašičice cimeta

1/2 kašičice soli

50 g suvog grožđa

50 g seckanih oraha

Postupak:

• Umutite jaja sa šećerom dok ne postanu penasta i kompaktna, oko 2-3 minuta. 
  
• Dodajte ulje i pire od jabuka i mutite još 2 minuta.
•  Zatim u tu smesu uspite brašno pomešano sa cimetom, praškom za pecivo, sodom bikarbonom i solju. Mutite dok ne izjednačite smesu.
•  Šargarepu oljuštite i izrendajte na sitno.
• Sipajte rendanu šargarepu, ananas sa sokom, orahe i suvo grožđe u smesu sa brašnom i dobro promešajte.
• Razlijte masu u okrugli pleh prečnika 26 cm, pecite oko 45 minuta na 180 stepeni. Čačkalicom proverite da li je pečeno ( zabodite čačkalicu u sredinu testa, ako je izvučete suvu, onda je kolač gotov).
• Izvadite kolač iz kalupa i ohladite.
• Služite uz čaj ili kafu. Zdravo i veoma ukusno!