Recept je inače namenjen za pečenje kolača u manjem kalupu, ali se mogu komotno napraviti i mafini od smese, kako vam je zgodnije, prednost mafina je kraće vreme provedeno u rerni.😊
Sastojci:
- 200 g krem-sira
- 80 g rastopljenog putera
- 2 veća jajeta
- 120 g brašna
- 130 g šećera
- kašičica praška za pecivo
- ekstrakt vanile
- korica naribane pomorandže
- šolja borovnica, približno 200 g
Postupak:
Krem sir u dubljoj posudi umutiti sa celim jajima, dodati šećer i rastopljeni pa ohladjeni puter. Mutiti kratko, par minuta. Brašno pomešati sa praškom za pecivo, solju i koricom naribane pomorandže, umešati špatulom u vlažne sastojke. U borovnice sipati kašiku brašna, promešati ih da se lepo oblože brašnom da ne budu previše vlažne i ne padnu na dno kalupa. Usuti borovnice u smesu i pažljivo još jednom promešati smestu. Puniti kalupe za mafine do 2/3 ili usuti u četvrtasti kalup veličine 20*20 cm, peći u rerni na 180 stepeni oko 20-25 min za mafine, 40 min kao kolač. Servirati uz šećer u prahu kada se ohladi.